Our Products: Agriturismo blízkosti Firenze v Toscana, Fiesole
Our Products
Historické dedičstvo bolo majetkom rodiny súčasného majiteľa asi štyri storočia. Jeho hlavným produktom je dnes panenský olivový olej; najvyššia kvalita tohto oleja je spôsobená najmä zemou a podnebím oblasti; existuje asi 6000 olivovníkov troch rôznych druhov.
Od konca októbra do decembra sa olivy zbierajú ručne a v priebehu niekoľkých hodín sa lisujú v modernom súkromnom olejovom mlyne; teplota sa počas lisovania udržuje nízka, aby sa zachovala konkrétna vôňa a veľmi nízka kyslosť. Pokožka, jadro a malé množstvo listov sa stávajú tzv. „Nocciolino di sansa“, vysoko kvalitným palivom: zvyšná časť nazývaná „sansa bagnata“ (mokrá olivová pleva) sa do olivových hájov dostáva ako dobrá hnojivo. V ten istý deň lisovania sa olej prenesie do olejovej pivnice vily, ktorá je ideálna na dokonalé uchovanie. Extra panenský olivový olej sa predáva v plechovkách alebo fľašiach v priestoroch; to môže byť odoslané kuriérom.
Vyberte si ubytovanie
- Total: € ĎALšIE