Agriculture and Farm Products: Agriturismo blízkosti Siena v Toscana, Colle Val d'Elsa
Agriculture and Farm Products


Farma je typickým príkladom starodávnej toskánskej farmy: vila, farmy, stodoly a vináreň tvoria centrum farmy. Niekoľko stoviek metrov od nich sa nachádza niekoľko vidieckych domov, ktoré pôvodne využívali poľnohospodári. Na okolitých poliach sa pestuje hrozno, olivy, pšenica, jačmeň, slnečnica, strukoviny a krmoviny.
VÍNO: Sangiovese, talianska odroda červeného hrozna, pokrýva najväčší podiel našich vinohradov. Táto odroda predstavuje srdce vína Chianti. Okrem toho pestujeme niektoré toskánske odrody (Canaiolo, Colorino, Malvasia), ako aj medzinárodné (Merlot a Cabernet Sauvignon). Naše vína DOCG a IGT pochádzajú z tohto hrozna. Počas zberu sa centrum farmy stáva intenzívnym pracoviskom, zatiaľ čo vzduch sa napĺňa vôňou muštu. Podeľte sa s nami o toto nádherné obdobie návštevou Mensanella od septembra do októbra.
EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ: Frantoio, Leccino Moraiolo a Pendolino: to sú rôzne druhy olivovníkov, ktoré pestujeme. Po zbere olív dovážame do nášho mlyna do 24 hodín, aby sme získali extra panenský olivový olej najvyššej kvality. Olivové háje sú obhospodarované konzervatívnym a extenzívnym spôsobom, aby sa zachovala prirodzená úrodnosť pôd.
CHOV: V našich lesoch sa vo voľnej prírode chová niekoľko ošípaných. Naše zvieratá sa potom dokážu samy živiť, zbierajú žalude, korienky a hľuzy. Tento druh chovu zaručuje produkciu veľmi chutného mäsa s mäkkým a chutným tukom. Skús to!
PIVO: V minipivovare, ktorý sme nainštalovali v Mensanello, vyrábame remeselné pivá z našej vody a jačmeňa. V súčasnosti sa vyrábajú tri rôzne pivné štýly: ľahko piteľné Pale Ale, osviežujúce Dunkelweizen a tmavé jantárové, American Brown Ale, príjemne horké s americkým chmeľom.