V srdci Sienese Chianti, pár krokov od Via Francigena, na kopci s výhľadom na sugestívne Val d'Elsa, sa nachádza toto Agriturismo, poľnohospodárska dedina, kde sa po generácie spájali poľnohospodárstvo a krajina s históriou. Tu, medzi tradíciou a inováciou, farma vyrába rôzne druhy produktov. Vnútri farmy je... Pozri Viac

V srdci Sienese Chianti, pár krokov od Via Francigena, na kopci s výhľadom na sugestívne Val d'Elsa, sa nachádza toto Agriturismo, poľnohospodárska dedina, kde sa po generácie spájali poľnohospodárstvo a krajina s históriou. Tu, medzi tradíciou a inováciou, farma vyrába rôzne druhy produktov. Vnútri farmy je statok, ktorý pozostáva z izieb a apartmánov, bazéna a reštaurácie, kde môžete zažiť rytmy vidieckeho života, kúsok od najdôležitejších centier umenia a histórie v Toskánsku.

Farmárske produkty
Usadlosť sa rozprestiera na ploche asi 300 hektárov v srdci Siene Chianti. Podstatou usadlosti Colle Val d'Elsa 403 je multifunkčnosť: od pestovania viniča a premeny hrozna na víno, cez starostlivosť o olivovníky a výrobu oleja, až po extenzívne obrábanie ornej pôdy (pšenica, špalda, jačmeň, fazuľa poľná, slnečnica, všetok 'chov polodivokých ošípaných na výrobu remeselného piva v "mikro" pivovare vytvorenom na farme, kde sa pivá vyrábajú najmä z miestnych surovín.

Olivový olej : na pozemku sa nachádza množstvo pozemkov určených na pestovanie olivovníka, ušľachtilej rastliny stredomorskej tradície. Po zbere sa olivy prevezú do lisovne oleja spoločnosti, kde sa lisujú do 24 hodín, aby sa minimalizovala strata vzácnych antioxidantov, na ktoré sú olivy prirodzene bohaté.

Remeselné pivo pre vášeň : v centre dediny, pred pivnicou a dvorom, v malej miestnosti, ktorá sa kedysi používala ako mlyn na obilie, je minipivovar zrodený pre zábavu a vášeň, využívajúci miestnu vodu, jačmeň pestovaný na poľnohospodárska pôda, slad a pravé suroviny, vyrába sa mnoho druhov remeselného piva.

Chov : na viac ako 40 hektároch dreva sa v polodivokom stave chová niekoľko desiatok kusov ošípaných. Tieto sú schopné samostatne si zaobstarať potravu podľa svojho prirodzeného sklonu k pastve. Tento spôsob chovu nám umožňuje produkovať veľmi chutné mäso, s mäkkým a chutným tukom, bohatým na antioxidanty, čo nám umožňuje prinášať na stoly našich zákazníkov jedinečné produkty so starodávnou chuťou.

Reštaurácia v historickej obci
Poľnohospodárska reštaurácia sa nachádza v historickej obci a zahŕňa vnútornú, teplú a príjemnú miestnosť s kapacitou až 45 osôb a veľkú krytú verandu s výhľadom do prírody a na kúpalisko s kapacitou viac ako 100 osôb. Reštaurácia je otvorená pre hostí farmy aj pre cudzincov.
Ponúka sa široký výber produktov z farmy na 0 km, ako sú údeniny z ošípaných chovaných pár krokov v polodivokom stave, extra panenský olivový olej, remeselné pivá a vína DOCG a IGT. Jedálny lístok je pevný a mení sa zo dňa na deň podľa ročných období. Pre priaznivcov vína môžete mať počas jedla riadenú degustáciu.

Raňajky
Raňajky prebúdzajú hostí jednoduchými a originálnymi chuťami a vôňami, od domácich koláčov až po klasické miestne produkty a široký výber slaných jedál, od čerstvých vajec, cez toskánsku šunku až po syry, aby uspokojili všetky jazýčky a všetky zvyky.

Svadby - obrady - udalosti
Usadlosť je tiež ideálnym miestom pre svadby, obrady, firemné akcie, romantické večere, či oslavy rôzneho druhu, pre ktoré si môžete prispôsobiť jedálny lístok.
Okrem priestorov v obci sa pred hlavným vchodom do usadlosti nachádza aj malý vysvätený kostolík. Farma ponúka aj rôzne možnosti organizovania obedov či večerí v poľnohospodárskej reštaurácii s kapacitou viac ako 100 osôb, pričom si dohodnete menu podľa vašich potrieb.
Farma je tiež ideálnym miestom na večere s priateľmi, narodeninové či promócie, ale aj na športové podujatia či amatérske stretnutia. Pre tých je k dispozícii veranda reštaurácie a chutné menu. Na požiadanie môžu byť všetky akcie sprevádzané hudbou, rešpektujúc časové limity dané prítomnosťou hostí na farme.
Pre všetky spoločnosti, ktoré potrebujú organizovať obchodné stretnutia, je toto Agriturismo ideálnym miestom, keďže je vybavené izbami, reštauráciou a miestnosťou na usporiadanie konferencií.

Medzi aktivity, ktoré je možné vykonávať počas pobytu v tomto Agriturismo, patria:

• Návšteva pivníc a lisovne oleja s ochutnávkou vína a oleja
• Návšteva farmy
• Kurzy varenia, v ktorých sa dozviete, ako pripraviť pici
• Cyklus cestovného ruchu
• Prehliadky so sprievodcom v mestách umenia
• Treking
• Rafting na rieke Elsa
• Možnosť zúčastniť sa zberu od septembra do októbra.