Wine Cellar: Relais blízkosti Ragusa v Sicilia, Ispica
Wine Cellar


Relais sa nachádza hlboko v kráse krajiny Iblea, len pár minút od zlatého pobrežia Sicílie, a je ideálnym miestom, kde môžete ochutnať miestne produkty. Prirodzene, medzi nimi je víno nenahraditeľnou zložkou, keďže oblasť DOC „Eloro ##%%##amp; Noto“ je známa ako Nero d'Avola, tak Moscato di Noto.
Pivnica v číslach: 30 hektárov viníc, Výnos 40 – 80 centov z hektára, Ročná produkcia 120 – 130 tisíc fliaš, Aj pôda má svoju dušu, Naša filozofia sa riadi princípmi biodynamického poľnohospodárstva: pomáhať viniča nájsť rovnováhu medzi harmóniou a prírodou, aj víno vyjadruje hĺbku charakteru krajiny, v ktorej sa vyrába. Navyše sme prvou vínnou pivnicou na Sicílii, ktorá sa pokúsila vyrábať DOC vína bez pridania siričitanov.
Vyberte si teda Relais a bude sa vám zdať, že ste na dovolenkovej farme na Sicílii, vždy tu bolo také silné prepojenie s vidieckou realitou tohto územia. V reštaurácii bude skvelé ochutnať BIO produkty, ktoré boli vypestované priamo u nás, spolu s vínami DOC Nero d'Avola a Moscato di Noto.