Potraviny a vína dovolenky v Farmhouse v Umbrii

Informácie a popis

dovolenka na statku znamená tiež objaviť a ochutnať miestne jedlo a víno, celkovo, ak je vašou destináciou Umbria , jedna z najkrajších talianskych regiónov z tohto pohľadu ideálna pre milovníkov jedla a vína . Každé mesto má svoje vlastné produkty a recepty, ktoré charakterizujú jeho identitu, ale umbrijská kuchyňa je zvyčajne chudá vyrobená z jednoduchých jedál a originálnych výrobkov, ktoré dávajú život špeciálnym receptom vhodným aj pre tie najnáročnejšie chute. A napriek svojej malej veľkosti je Umbria jedným z talianskych regiónov s najvyšším počtom certifikovaných potravín a vinárskych výrobkov : malá pôda s vynikajúcimi príchuťami, ideálna pre víkend alebo pre dovolenku s jedlom a vínom v Farmhouse .

Čokoládová tradícia v Perugii

Cestou chuti, ktorú by mala byť, nemožno oddeliť od Perugie , hlavného mesta Umbrianu , ktoré sa môže pochváliť dlhoročnou tradíciou pri výrobe čokolády a tradičných sladkostí a ktoré každoročne hostí medzinárodný čokoládový veľtrh Eurochocolate . Tiež tu je Perugina , cukrárenská továreň s 1000 rokmi histórie a múzeum v Perugine .
Južne od mesta Perugia sa nachádzajú centrá záujmu, ako je Torgiano , krajina vína a oleja, prvé mesto Umbrianu, ktoré získalo značku DOC a DOCG pre svoje vína, stredoveká dedina, kde sa nachádza aj Múzeum ropy a Olivo a víno Múzeum .
Na sever od hlavného mesta sú však krásne stredoveké mestá Gubbio a Città di Castello , oblasti hľuzoviek , najmä biele, zatiaľ čo letné čierne lanýže, tiež známe ako Scorzone a používané v mnohých regionálnych receptúrach Umbrianu, sú rozšírené celej oblasti.

Ryby z Lago sul Trasimeno

Rovnako oblasť jazera Trasimeno je výrobnou oblasťou pre mnoho jedál, vína a potravinárskych výrobkov vrátane extra panenského olivového oleja a pestovania Fagiolina del Trasimeno a brokolice del Trasimeno . Tu sú hlavné zložky dávnych populárnych receptov kapry, úhory, biskupa, šťuka a tenčík : kapor vo vepřovej vode , úhor v tegamaccio a filé biskupa sú jedlá, ktoré si môžete vychutnať v obci Umbria s reštauráciou a sprevádzať ich dobré pohár vína DOC Colli del Trasimeno , vyrábaného v rôznych typoch, od bielej po červenú až po ružovú.

Nenechajte si ujsť návštevu malých miest Bevagna a Montefalco , okouzlující stredoveké dediny, oblasti produkujúce výborné oleje a jemné vína, medzi ktorými vyniká víno DOCG Sagrantino, ktoré sa vyrába s hroznom najstarších a drahocenných viničiek Umbrie v suchom a passito verzie. Strada del Sagrantino je určite odporúčaným itinerárom, ak chcete kombinovať kultúrnu a enologickú návštevu a objavovať stredoveké dediny a hrady.

Umbrijská mäsiarstvo

Umbria je známa po celom svete pre norcineriu , storočnú tradíciu spracovania mäsa, ktorá dáva život delikatesom ako sú šunky, salámy a klobásy chránené značkami CHOP a CHZO. V spoločnosti Norcia si môžete kúpiť a ochutnať pochúťky, ako sú fľaše kňaza , známe šunky Norcia , salámy z diviačok , mule, lopty , salám s kúskom tuku v strede, ktoré sa roztopia na horúcej bruschette a ciauscolo , roztierateľný salám získaný mletím ramien, bedier, šunky, slaniny a korenín. Nielen chladné mäso, ale aj pecorino syry, strukoviny, ako malá a ušľachtilá šošovka Castelluccio di Norcia a väčšinou čierne hľuzovky, ktoré sa ochutnajú počas festivalu hľuzoviek .

Na čo čakáš? Vyberte si medzi našimi B & B, prázdninovými domami, apartmánmi a rezervujte si pobyt na jedlo a víno dovolenku v Umbrii .